梅干し

約1か月、塩漬けした梅をいよいよ土用干し。

 

今年は雨の心配をすることもなく、3日間でもうすっかり干しあがりました。

夏の間はおにぎりの具になり、秋になったら塩抜きしてはちみつに漬けます。
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